白ワインと和風ピクルスと生牡蠣で晩酌です。 塩分があるのでぬか床は泣く泣く処分しました。 でも漬け物みたいな保存が効くものが欲しかった。 そこでピクルス。 これは酒と玄米酢と砂糖と塩で。醤油でも可。 ピクルスは調味料処分にもいい。 はちみつ、メ…

雑穀粥と豆腐と白菜のスープとキノコと根菜のピクルス。模範的な夕飯です。 木綿豆腐に含まれるマグネシウムが塩分排出するということで導入。即効性がありました。 カリウムとマグネシウムを多く取ると効果はあります。とにかく豆腐。 家の調味料を使い切る…